Pendahuluan
Gelombang budaya Korea atau Hallyu Wave tidak hanya memengaruhi musik, drama, dan fashion, tetapi juga kuliner. Di tahun 2025, tren street food Korea semakin marak di berbagai kota besar Indonesia. Dari tteokbokki hingga corndog mozzarella, jajanan ala Korea kini menjadi bagian dari gaya hidup kuliner generasi muda.
Mengapa Street Food Korea Populer?
- Pengaruh K-Drama & K-Pop: sering muncul adegan makan street food dalam drama dan variety show.
- Rasa Unik: perpaduan pedas, manis, dan gurih cocok dengan lidah orang Indonesia.
- Harga Terjangkau: bisa dinikmati semua kalangan, dari pelajar hingga pekerja.
- Estetika & Viral Marketing: tampilannya fotogenik sehingga mudah viral di media sosial.
- Inovasi Lokal: pedagang Indonesia menyesuaikan rasa dengan bahan lokal.
Menu Street Food Korea yang Populer di Indonesia
- Tteokbokki: kue beras pedas manis yang jadi ikon kuliner Korea.
- Corndog Mozzarella: sosis berbalut tepung dengan keju lumer di dalamnya.
- Hotteok: pancake manis isi gula dan kacang.
- Kimbap: nasi gulung dengan rumput laut dan berbagai isian.
- Odeng (Fish Cake): sate kue ikan dengan kuah hangat, cocok untuk malam hari.
Dampak pada Industri Kuliner Indonesia
Tren street food Korea membuka peluang bisnis baru di sektor kuliner. Banyak UMKM hingga franchise besar memanfaatkan peluang ini dengan membuka kedai bertema Korea. Bahkan, beberapa festival kuliner menghadirkan zona khusus Korean street food yang selalu ramai pengunjung.
Tantangan yang Dihadapi
- Persaingan Ketat: banyak pedagang dengan menu serupa.
- Kualitas Bahan: beberapa produk impor cukup mahal, sehingga sulit dijaga konsistensinya.
- Tren Sesaat?: ada kemungkinan street food Korea hanya populer di kalangan tertentu dan bisa bergeser jika tren berganti.
Kesimpulan
Street food Korea di tahun 2025 bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari budaya populer yang terus tumbuh di Indonesia. Dengan cita rasa yang cocok di lidah lokal, harga terjangkau, dan dukungan media sosial, tren ini diprediksi masih akan bertahan sebagai salah satu kuliner favorit generasi muda.